Školící a informační středisko - Pivovarská škola

VÚPS zajišťuje komplexně analytický a technologický servis v oblasti ječmene, sladu, chmele, kvasinek a piva pro výrobce surovin a nápojů. Výsledky jsou prezentovány při oponentních řízeních nebo seminářích a školeních. Stálými partnery při těchto akcích jsou zástupci Českého svazu pivovarů a sladoven, VŠCHT Praha, Pivovary Staropramen, a.s. Praha a SPŠPT, pražští novináři všech významných deníků atd.
Dosavadní způsob vzájemné informovanosti odborné i laické veřejnosti v dané oblasti je však nepravidelný, částečně nahodilý a nesystematický. Navrhovaný projekt umožňuje daleko užší propojení sledovaných skupin, umožní intenzivnější a vzájemný přenos informací, a zavede systematické doplňování odborných znalostí pro zúčastněné.
Projekt Pivovarská škola nabízí ucelený systém školení a kursů pro pracovníky (odborné i management) pražských pivovarů (Pivovary Staropramen, a.s., minipivovary), studenty Střední průmyslové školy potravinářské technologie (SPŠPT), studenty Vysoké školy chemicko-technologické v Praze (VŠCHT Praha), doktorandy VŠCHT Praha. Tyto školící programy budou zajištěny jak odbornými pracovníky žadatele, tak i pedagogickými a vědeckými pracovníky VŠCHT Praha a ČSAV (především z MBÚ), počítá se i s účastí vybraných lektorů z pivovarů. Dále pak budou pořádány školící akce pro novináře a poslance.
Tématickou náplní programů bude problematika legislativy (ČR i EU) v oblasti jakosti, zdravotní nezávadnosti, ochraně životního prostředí a hygieny a bezpečnosti práce, seznamování s nejnovějšími výsledky vědecké a výzkumné práce v oboru (zejména v oblastech inovací technologií a výrobků), problematika surovin, analytických metod a jejich aplikace. Na druhé straně bude sloužit vědeckým a výzkumným institucím jako zpětná vazba pivovarského průmyslu. Cílem je zvýšení konkurenceschopnosti pražského pivovarnictví, zvyšování kvalifikace jeho pracovníků i posílení vědecko-výzkumné základny v Praze.
Součástí projektu bude i specializovaný webový portál.